手だれ屋敷の宴会コース
歓迎会予約受付中!
季節毎に変わるお料理は、旬の味をお届けします。コースはお一人様3,000円〜。ご予約は2名様より承ります。
※6,000円~のプレミアムコースもご用意しております。
また、各種ご宴会、貸切、ご予算等、お客様のご要望に応じた宴会プランも承っております。
食べられない食材等ありましたら、お気軽にご相談ください。
※仕入れの関係上お料理の内容が多少異なる場合がございます。
輪島コース 【全9品】 4,000円 飲み放題込み 6,000円
手だれ屋敷一押しのコース。
刺し盛りは豪華7品盛り!九段下の手だれ屋敷でしか味わえない魂の込もった料理の数々。能登直送の魚をはじめ、その時期に採れる旬の素材を活かした料理がウリです。
酒肴に合う飲み物も充実。接待などにもご利用下さい。
●前菜:季節の逸品2点盛り
料理人若手のホープ、カンちゃんが丹精込めて作ります。(季節によって変わります)
●お造り:豪華刺身7点盛り
手だれ屋敷の看板メニュー!毎日能登より直送される鮮魚をその日のうちにお出し致します。
●サラダ :新じゃがとアスパラの和風ガーリックサラダ
皮付きの新ジャガとアスパラをガーリックバターでソテーしてサラダに盛り付けました。にんにくの香りが食欲をそそります。
●焼き物 :いも豚と竹の子の木の芽味噌焼き
千葉県のブランド豚は身が軟らかく、旨味もバツグン。
木の芽のい~い匂いが鼻を突き抜けます。
●揚げ物 :桜海老と新牛蒡のかき揚げ
サクサク、カリカリ。駿河湾で水揚げされた桜海老がギョーさん入っているわー。ヒマラヤの岩塩で召し上がれ。
●煮 物 :真鯛の和風アクアパッツァ
和食のお店だからこそ出汁の効いたアクアパッツァに仕立てました。
貝の旨みが凝縮しています。
● お食事 :初鰹(かつお)押し寿司 お新香、漁師汁
鰹が美味しい時期になりました。白板昆布との相性は絶品。
食べやすい一口サイズにしてあります。
●甘 味 :桜もちアイス or 草もちアイス
春を感じるアイスもあるんですね。
もちっとした食感のアイス。たまりません
能登コース 【全7品】 3,000円 飲み放題込み 5,000円
手だれ屋敷の看板メニュー 能登西海漁港直送鮮魚のお造りはもちろん、
2ヶ月毎に変わる旬の食材を中心に、全7品。2名様より承ります。120分制(L.O.30分前)
コース内容(全7品)
●前 菜 :季節の一品二点盛り
(季節によって変わります)
●お造り :能登直送地魚3品盛り
毎日能登より直送される鮮魚をその日のうちにお出しいたします。
魚がウリのお店だから、自信をもってお出しします。
●サラダ : 新ジャガとアスパラの和風ガーリックサラダ
皮付きの新ジャガとアスパラをガーリックバターでソテーしてサラダに盛り付けました。にんにくの香りが食欲をそそります。
●焼き物 : 若鶏と竹の子の木の芽味噌焼き
柔らかい若鶏を使用しました。木の芽味噌で焼くと、若々しい春の息吹を感じられます。
●揚げ物 :桜海老真丈の蓮根挟み揚げ
白身の魚たちと桜海老を丹念に練り込み、サクサクの蓮根に挟みました。衣には特別な桜色でデコレーション。
● 煮 物:鰆(さわら)のアクアパッツァ
ハマグリなどで炊いた和風のアクアパッツァ。鰆の旨みを閉じ込めました。
●お食事 :しらすと菜の花のガーリックチャーハン
にんにくの香りが食欲をそそります。〆なのに箸が止まりません。
加賀百万石コース 【全9品】 5,000円 飲み放題込み 7,000円
ご接待や特別なシーンにお勧めしたい料理です。きっとご満足頂けるでしょう。
●前 菜 :季節の小付け3種盛り
まずは、これから堪能する2015年の集大成を食する為の序章。(大げさか。)
毎日違う物を、心を込めた一品をお出し致します
●お造り :能登直送 豪華刺身7品盛り合わせ
手だれ屋敷の本領発揮。味と活きの良さは他店にはマネのできない所です
●サラダ :海老とアスパラの和風みぞれサラダ
大根おろしでサッパリと、海老の香ばしさも加わって野菜が多く取れるように工夫しました。食物繊維…大事です。
●焼き物 :和牛サーロインと春野菜の肉巻き串焼き
サーロインは、あえて塩コショウのみ。串焼きとは言えども、ちゃんと素材にはこだわります。
●揚げ物 :山菜天ぷら盛り合わせ
春、独り占め!こごみ、たらの芽、蕗のとう等ヒマラヤ岩塩でどうぞ。
●煮 物 :赤メバルの和風アクアパッツァ
メバルは、(目春)とも書きます。まさに今が旬。魚介の旨みがギュッと凝縮しています。
●お食事 :霜降り馬肉の握り寿司
まったく臭みのない馬のお肉。しかも上質な霜降り肉を使用。口に入れると脂の旨みがフワッととろけます。
●甘 味 :桜もちアイス or 草もちアイス
春を感じるアイスもあるんですね。
もちっとした食感のアイス。たまりません。
飲み放題(120分)お一人様2,000円コース ドリンクメニュー
●生ビール
サッポロ黒ラベル
●梅酒(チョーヤ)
ロックorソーダ
●酎ハイ各種
生絞りレモンハイ
ウーロンハイ
緑茶ハイ
ゆずサワー
すだちサワー
グレープフルーツサワー
りんご酢サワー
黒酢サワー
●ハウスワイン
カリフォルニア産
(白or赤)
●カクテル各種
カシスorカンパリ
●ソフトドリンク各種
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ウーロン茶(温or冷)
緑茶(温or冷)
コカコーラ
●本格焼酎8種
●日本酒
白鹿
(冷or燗)
飲み放題(120分)お一人様2,500円コース ドリンクメニュー
●生ビール
サッポロ黒ラベル
●梅酒(チョーヤ)
ロックorソーダ
●酎ハイ各種
生絞りレモンハイ
ウーロンハイ
緑茶ハイ
ゆずサワー
すだちサワー
グレープフルーツサワー
りんご酢サワー
黒酢サワー
●ハウスワイン
カリフォルニア産
(白or赤)
●カクテル各種
カシスorカンパリ
●ソフトドリンク各種
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ウーロン茶(温or冷)
緑茶(温or冷)
コカコーラ
●日本酒
白鹿
(冷or燗)
●本格焼酎8種
●特選地酒3種類
限定酒も含め、本当にオススメしたい人気のお酒